به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

خانه / آشپزی / آموزش کباب شامی
آموزش کباب شامی

آموزش کباب شامی

امروز قصد دارم یک غذای فوق العاده خوشمزه رو براتون آموزش بدم که کمتر کسی رو میتونید پیدا کنید که از طعم این غذا ،خوشش نیاد و برای کسایی که تازه شروع

به آشپزی کردن کباب شامی ، غذای نسبتا آسونی به حساب میاد.

مواد لازم برای تهیه ی کبای شامی:

آرد گندم  ۳۵۰ گرم ، یک عدد تخم مرغ ، گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ، یک عدد سیب زمینی متوسط ، دو عدد پیاز متوسط ، زردچوبه و نمک به میزان لازم ، فلفل و نعنا به

مقدار مورد نیاز ، روغن سرخ کردنی به میزان لازم ، کنجد به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا پیاز ها رو رنده میکنیم و یک نکته بسیار مهم که اکثر کسایی رو که میخوان آشپزی کنن رو دچار مشکل میکنه همین پیاز هستش برای اینکه موقع رنده کردن پیاز از

گریه کردن همراه اون جلوگیری کنیم پیاز رو یک ساعت قبل داخل آب میزاریم تا موقع رنده کردن دچار مشکل نشیم.

سپس سیب زمینی رو هم رنده میکنیم و آب اون رو میگیریم و و چرخ کردمونو بهش اضافه میکنیم همه مواد رو خوب ورز میدیم.

یک عدد تخم مرغ رو در ظرفی ریخته و اون رو هم میزنیم و به موادمون اضافی میکنیم و سپس آرد رو اضافه میکنیم.

نمک و زردچوبه و فلفل و نعنا رو هم به اندازه ی مورد نیاز به موادمون اضافی میکنیم و کاملا ورزش میدیم تا مواد خوب باهم مخلوط بشن برای خوش طعم شدن کبابمون

میتونیم از کنجد هم استفاده کنیم.

یک مقدار ازموادمون رو برداشته و یک دایره کوچیک با اون درست میکنیم و با دست قطرش را به نیم سانتی متر می رسانیم اگه این کار برای شما سخته و دوس ندارید

که تمام کباب هاتون یک شکل باشه میتونید از قالب های آماده استفاده کنید که کار بااون ها بسیار آسونتر هستش.

خلاصه یک ماهی تابه رو برداشته و داخل اون رو روغن میریزیم تا کمی داغ بشه و دایره هایی ک درست کردیم رو داخل ماهی تابه میزاریم تا کاملا سرخ بشن بعد ازاینکه

یک سمت اونا سرخ شد ، کبابها رو برمیگردونیم تا سمت دیگشونم سرخ بشن.

حالا کباب شامی ما آماده برای نوش جان کردنه البته پیشنهاد من به شما ، اینه که میتونید کنار کباب شامیتون از سیب زمینی سرخ کرده و گوجه کبابی استفاده کنید

که طعم کبابتونو دو چندان میکنه. استفاده از سبزی هم کنار این غذای خوشمزه به شما توصیه میشه 🙂

 

 

 

 

 

همچنین ببینید

غذای محلی قاتیق شورباسی ( آبگوشت ماست )

در امروز قصد دارم یک غذای محلی ترکی ، به اسم قاتیق شورباسی به معنی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *